みょうがとオクラのだし醤油和え&ズッキーニのクラフティー(?)

暑いからなるべくコンロやIHでも使いたくない! というワケで、切って混ぜ、そしてオーブンで焼くだけの超簡単おかず。 みょうがとオクラをただ切って、だし醤油でしばらく漬け込んだもの。 歯応えもあってみょうがの香りも爽やかで、ご飯や冷麦の付け合せでもいいですが、お酒のお供としても最適! ズッキーニはクラフティーのような感じに。。。 ちょっと甘めに作ったのが失敗してしまった。…

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おから入りバーグのつけて味噌ソースがけ

合挽におからをちょいと入れて、愛知県民の大好きな(?)つけて味噌をかけておいしくいただきました。 つけあわせは、ピーマンのゴマ昆布和えとパプリカの酢漬け、蒸し玉ねぎの鶏節醤油がけです。 鶏節は岡崎にある「ランニングエッグ」にて購入。 ごちそうさまでした♪

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鶏ささみのせ玉ねぎカレー

鶏ささみをブイヨンで茹でて、そのスープで玉ねぎのみを入れたカレーです♪ さっぱりしたカレーで、裂いた鶏ささみと豆苗をトッピングして、全部のっけもりのカレー丼として美味しくいただきました。 今年の夏は、カレー粉末が我が家では大活躍しそうです♪ 残りは、とろけるチーズと一緒に食パンで挟んで、トーストしてお弁当にしてみました。

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朝からカレーどっち派論争!

朝の情報番組でのカレーどっち派論争。 びっくりしたのは、カレーライス=右側ライス派が多かったこと。 カレーを調整しながら食べられるからという意見が多かったようだけど、ライスカレー=左側ライスでも調整して食べられるし、ライスカレーというものは日本食でもあるので、日本食の作法からでも、ごはんは左側、汁物は右側で、利に叶っているように思う。それに、左側でも調整して食べられるよ。なぜなら自分が小さい頃…

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3体のアンドロイドがかわいらしい!シンドラ【孤食ロボット】

毎週月曜日の深夜ドラマ【孤食ロボット】 なんか3体のアンドロイドたちがかわいらしくてハマりました ○×フードカンパニーが営む居酒屋「隠し包丁」で、おひとり様で食事をしている人に店長が3000円の食事券かプレゼントとして、単身者の食事と健康面をサポートしていくアンドロイドを勧められます。 2話目では、オープニングに○×フードカンパニーのCMを3体のアンドロイドたちが出てダンス?していたり…

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構図がきれいなアニメ【言の葉の庭】

つい先日、地上波で新海誠氏の【言の葉の庭】が放送されたようです。 放送されるとは知らず、残念ながら見逃してしまった。 新海監督の他の作品も2つほど観ましたが、【言の葉の庭】は構図がとてもきれいで、観る人を惹きつけさせるポイントをしっかり押さえられているなと感じる作品ではないでしょうか。 【送料無料】劇場アニメーション『言の葉の庭』 DVD/アニメーション[DVD]【返品種別A】 -…

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以前に作った豆腐クリームコルネ3種

今はもうそのサイトは無くなっているのですが、以前作ってあるサイトにのせていたパン。 豆腐で作ったクリームを使っています。 ☆豆腐クリーム <基本の作り方> 絹ごし豆腐 1/3丁 ラカントS 大さじ5 レモン果汁 少々 絹ごし豆腐をしっかりと水切りして、全部を入れ滑らかになるまで混ぜ合わせれば完成! これに、 キンカンジャムやマーマレードなどお好みのジャム…

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豚しゃぶとキュウリのサッパリ丼

蒸し暑い日が続き、我が家のラブおじさん元気も暑さにこたえて、クーラーの効いた玄関先に避難中。 7月から10月初旬位まではこの状態が続きそうかな。 もうここ数年前から真冬でも玄関が居住区となって、半室内飼です。もう11歳ですからね~。 冷房の効いた部屋の中とはいえども、今一つ食欲のわかない時もあるので、なにかさっぱりと食べられるものということで です。 酢飯に、キュウ…

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にんじんパン

すりおろしたにんじん1本半とニンジンジュースを使ったにんじんパンです。 学校から帰ってきた息子がいきなり作り出したのはいいが、にんじんの水分量を考えずに生地を作ろうとしたのでベタベタに。。。 仕方がないので、粉をさらに100g強プラスして何とか体裁を整えてました。 でも、上手くいったようです。 本日お弁当の日なので、ねぎ入り卵焼きとチキンハムサンドにして持たせ…

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将棋の絵本

本当は【3月のライオン】で登場する、「絵と文 にかいどうはるのぶ」の「ニャー将棋」が実際にあるといいのになと思っていたのですが、小さな子でも分かりやすい将棋の絵本がありました。 しょうぎの くにの だいぼうけん (講談社の創作絵本) [ 中倉 彰子 ] - 楽天ブックス 講談社から出版されている中倉 彰子さんの【しょうぎの くにの だいぼうけん】。 可愛らしくて個性あふれる将棋の駒…

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のどぐろオイル漬けアレンジ料理 ~その⑦~

島根県浜田市の「のどぐろ」を使用してのアレンジ料理第7弾、最後となります。 黒コショウの缶詰を使用してのパスタです。 <材料>(2人分) スパゲティー 2束 のどぐろオイル漬け(黒コショウ) 半缶 ねぎ 1/2本 しょうが(すりおろし) 少々 昆布椎茸醤油 大さじ1 モンゴル岩塩 少々 黒コショウ 少々 <作り方> 1. ねぎを刻み、のどぐろをほぐしておく。…

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のどぐろオイル漬けアレンジ料理 ~その⑥~

島根県浜田市の「のどぐろ」を使用してのアレンジ料理第6弾となります。 黒コショウの缶詰を使用しました。 オリーブオイルで漬けてあるので、今回はアヒージョのようなものに決定! というわけで、作ってみました。 アヒージョというとニンニクが入るのですが、ニンニクは入れません。(平日であったため、ニンニクは遠慮してほしいとの要望で) <材料> のどぐろオイル漬け(黒コショ…

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将棋に興味を持ち始めた「3月のライオン」

いくつになってもアニメや漫画は、頭の休憩&癒しとして見ることが多いです。 最近は将棋の世界が騒がしくなっていますが、以前に「3月のライオン」のアニメを見て、将棋面白そうだなと興味を持ち始めました。将棋というと詰将棋しかしたことがなかったので、一歩前進ですかね。 【特典付き】3月のライオン 1-12巻セット【オリジナルクリアファイル】 [ 羽海野チカ ] - 楽天ブックス 絵の第…

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のどぐろオイル漬けアレンジ料理 ~その⑤~

島根県浜田市の「のどぐろ」を使用してのアレンジ料理第5弾。 今回は、アレンジその③で作ったバジルの入ったパテを利用して、フワッフワなオープンサンドのようなものを作ってみました。 普通にフランスパンなどで作ってみても良かったのですが、以前から作ってみようと思っていた「クラウドブレッド」でアレンジ。 ちなみにフランスパンで作ったものはこちら カリカリに焼いてのせればよかっ…

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しらす入りちぎりマヨピザパン

前回の緑茶メロンパンを作った際の残りの生地で、しらす入りのちぎりマヨピザパンを作りました。 メロンパンを焼いた後に、190℃のオーブンで15分焼いて、、、。 ナイフで切れ目を入れていき、ピーマン(1個)とフルーツトマト(2個)を挟んでいく。 上にしらすをのっけて、とろけるチーズ(3枚)をのっけて、マヨネーズかけるのを忘れたことに気づき、慌ててチーズの上にかける。…

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卵とバター不使用!緑茶メロンパン

前回バターをたっぷり使って作られたメロンパンだったので、バターも卵も使わず作ってみることに。。。 ちょっと焼きすぎた感がありますが、抹茶ならず緑茶の香りと苦み、甘さ控えめの緑茶メロンパンがでかがりました。 <材料>(8個分) ※他にちぎりパンを作っているため少し分量が多めです。 A 強力粉 400g 塩 小さじ1 きび砂糖 大さじ3 牛乳 300ml オリーブオ…

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のどぐろオイル漬けアレンジ料理 ~その④~

のどぐろオイル漬けアレンジ料理おまけの第4弾! 以前1缶に20匹ほどの燻製ののどぐろが入っていると書きましたが、バジルや黒コショウの缶詰を開けてみると、依然あけたものより一回りも大きなのどぐろで10匹ほどでした。のどぐろの大きさではなく何グラム入れるかで決められているのだろうから、その辺は1缶ごとに変わってくるのかもしれませんね。 ということで、のどぐろだけではなくオイルも多少使って…

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久しぶりに突然のメロンパン作り宣言!

先日土曜日、いきなり息子が月曜日メロンパン作って持っていくから宣言。 突然何をいいだすやら。 しかし、前回はピザパンで隣のクラスの女の子にあげて、今回は同クラスの女の子にあげるのだそうだ。 強力粉が少なかったため、薄力をプラスして作ってバターもちょっと足りなくて、如何したのだろう?? 出来上がりはとっても甘い香りにメロンパン。 そして持ってみるとなぜかずっしりモチモチの…

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のどぐろオイル漬けアレンジ料理 ~その③~

島根県浜田市の「のどぐろ」を使用してのアレンジ料理第3弾。 今回は、基本のオイル漬けにバジルがプラスされたものを使用します。 蒸し大豆とカシューナッツは合うのか一度試してみようかと思い立ち、全部ミキサーで混ぜてしまいました。 <材料> A のどぐろオイル漬け(バジル) 1缶(オイルは使いません) 玉ねぎ 1/4 蒸し大豆 120g カシューナッツ 25g フルー…

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